Η τούρτα του Αγίου Βαλεντίνου είναι ένα ρομαντικό γλυκό που φτιάχνεται ειδικά για την εορτή του Αγίου Βαλεντίνου, τη γιορτή των ερωτευμένων. Συνήθως περιλαμβάνει διάφορες εκδοχές όπως σοκολατένια, βανίλια ή ακόμα και κόκκινη βελούδινη βάση για να αντικατοπτρίσει το πάθος και την αγάπη. Διακοσμείται συνήθως με ρομαντικά μοτίβα και συνταγές που αποπνέουν αγάπη και θυμίζουν τις στιγμές που μοιράζεστε με τον αγαπημένο σας.